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Breakfast

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Carrot-Cake Oatmeal

18. April 2017

Seit mittlerweile fast 4 Jahren zählt Porridge oder Oatmeal zu meinen liebsten Frühstücksgerichten und ich kann mich kaum daran sattessen. Natürlich wird die immerselbe Kombination auf Dauer trotzdem langweilig und etwas Abwechslung muss her. Da ich ein riesen Carrot-Cake Fan bin und er zu meinen liebsten Kuchen zählt, dachte ich mir: Warum nicht mal als Carrot-Cake Oatmeal?

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Schnelles und einfaches Dinkelbrot

12. April 2017
einfaches Dinkelbrot

Ich glaube, ihr würdet mir zustimmen, wenn ich sage, dass kein Brot der Welt besser ist als Selbstgebackenes oder? Bisher war ich leider immer zu faul, mir selbst Brot zu machen, aber ich habe nun endlich das perfekte Rezept für ein schnelles und einfaches Dinkelbrot gefunden. So kann ich mein Vorhaben, mehr Dinge selbst zu machen, perfekt umsetzen und habe jederzeit frisches Brot zu Hause.

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Die perfekten veganen Pancakes

4. April 2017
perfekten veganen pancakes

Die Suche nach den perfekten veganen Pancakes war wirklich keine einfache – sie waren entweder zu teigig, sind zerfallen, waren nicht fluffig genug oder haben nur nach Mehl geschmeckt. Seit ein paar Wochen kann ich allerdings behaupten: der steinige Weg hat sich gelohnt und ich habe DAS Rezept gefunden.

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Adventskalender Breakfast Food Home Kooperationen

Vegane Pancakes mit Crunchy Granola

23. Dezember 2016
Vegane Pancakes

Am vorletzten Tag meines Adventskalenders gibt es einen oberleckeren Gewinn für euch – nämlich ein großes Produktpaket von der Tiroler Biomanufaktur Verival. Was gibt es besseres für Essens-Liebhaber? Passend zu dem Gewinnspiel habe ich super fluffige und leckere vegane Pancakes mit dem besten Granola der Welt, frischem Obst und Puderzucker gezaubert. Das wäre doch das perfektes Frühstück am Weihnachtsmorgen, oder?

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Vegane Buchweizen-Waffeln

23. Oktober 2016

Vor einigen Tagen ist endlich ein Traum wahr geworden: vegane, fluffige Waffeln! Kein teigiger Brei und kein Festkleben am Waffeleisen, sondern einfach nur perfekte, herrliche Buchweizen-Waffeln, denen man nicht mal anmerkt, dass sie keine Eier enthalten.

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Food Diary – bunte, vegane Küche

12. Oktober 2016

Seit nun fast 2 Monaten ernähre ich mich wieder komplett vegan und merke direkt, wie ich noch kreativer kochen und wie sehr mich die vegane Küche inspiriert. Meine Mahlzeiten sind bunt, abwechslungsreich und einfach unglaublich lecker – ja, das sage ich, obwohl Eigenlob stinkt. Meistens versuche ich an einem stressigen Tag eine eher ausgefallenere und eine sehr einfache Mahlzeit zu essen. Um euch mal einen keinen Einblick zu geben, habe ich alles, was ich gegessen habe, fotografiert und aufgeschrieben.  Continue Reading

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Zimt Oatmeal mit karamellisierten Zwetschgen

2. September 2016

Es ist September, was bedeutet: Zeit für ein paar herbstliche Rezepte (aka ich kann wieder offiziell zu meiner Zimtsucht stehen). Vor kurzem habe ich für meinen Freund und mich ein richtig gutes Oatmeal kreiert und da Zwetschgen im Angebot waren, gab es sie in den unterschiedlichsten Varianten. Mir sind manche Früchte, wie Äpfel oder Zwetschgen oft zu „knackig“ auf dem breiigen Oatmeal. Aus dem Grund habe ich mir etwas wirklich leckeres überlegt, das einfach traumhaft geschmeckt hat.

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