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Low Budget

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Food Diary – bunte, vegane Küche

12. Oktober 2016

Seit nun fast 2 Monaten ernähre ich mich wieder komplett vegan und merke direkt, wie ich noch kreativer kochen und wie sehr mich die vegane Küche inspiriert. Meine Mahlzeiten sind bunt, abwechslungsreich und einfach unglaublich lecker – ja, das sage ich, obwohl Eigenlob stinkt. Meistens versuche ich an einem stressigen Tag eine eher ausgefallenere und eine sehr einfache Mahlzeit zu essen. Um euch mal einen keinen Einblick zu geben, habe ich alles, was ich gegessen habe, fotografiert und aufgeschrieben.  Continue Reading

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Low Budget – Sommerlicher Linsensalat

16. August 2016

Im Sommer, oder sagen wir lieber „vor allem im Sommer“ bin ich verrückt nach Salaten – in allen Variationen. Es vergeht kein Tag, an dem keine große Schüssel voller Grünzeug und co. vor mir auf dem Tisch landet und ich lasse mich immer wieder neue Kreationen einfallen. Ein momentaner Salatfavorit ist auf jeden Fall Linsensalat – denn er ist nicht nur lecker, sättigend und voller pflanzlicher Proteine, sondern schont auch das Budget.  Continue Reading