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Pasta mit Avocadopesto und Spargel

26. April 2017

Endlich beginnt wieder meine kulinarische „Lieblingsjahreszeit“ – die Spargelzeit! Abgesehen davon, dass ich den Geschmack von Spargel liebe, finde ich es auch gut, dass es immerhin noch ein Gemüse gibt, dass man wirklich nur zur passenden Saison isst. Deshalb ist die Vorfreude auf die Spargelzeit immer besonders groß und ich überlege mir jedes Jahr neue Kreationen – wie zum Beispiel diese Pasta mit Avocadopesto, Spargel und Ruccola.

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Food Home Kooperationen Lunch/Dinner

Frühling in Wien

27. März 2017
Frühling

Ich liebe den Frühling in Wien – wenn der Donaukanal zum Leben erwacht, man endlich wieder mit dem Fahrrad durch die Gegend cruisen und im T-Shirt außer Haus gehen kann. Gerade in den ersten Frühlingstagen gibt es nichts Schöneres für mich, als mich mit meinem Mittagessen an den Kanal zu setzen, die Sonne zu genießen und mit Freudinnen zu quatschen. Ich liebe schnelle, frische Rezepte, die man ganz einfach unterwegs genießen kann und dachte mir, dass ich gerne mal einige Ideen mit euch teilen möchte.

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Vegane Blumenkohlpizza

20. Januar 2017

Pizza – wer liebt sie nicht? Natürlich ist nichts mit dem italienischen Original zu vergleichen, aber eine gesunde Version, die richtig gut schmeckt, ist doch immer willkommen, oder? Deshalb habe ich mich heute an eine vegane Blumenkohlpizza gewagt.  Continue Reading

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Winterlicher Quinoa Salat mit Butternusskürbis

15. Januar 2017
quinoa salat

In einer stressigen Zeit trotzdem noch gesund, ausgewogen und saisonal kochen? Kein Problem! Momentan ist Meal Prep wirklich mein Lebensretter und da ich nicht unbedingt der Fan von den immergleichen Gemüsebeilagen mit Tofu bin, versuche ich mir jeden Tag oder zumindest mehrmals pro Woche, neue Gerichte einfallen zu lassen, die sich auch perfekt mitnehmen oder für einige Tage vorbereiten lassen. Mein momentaner Favorit: Quinoa Salat – in allen Variationen!

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Adventskalender Food Home Lunch/Dinner

Salat-Bowl mit knusprigen Kartoffeln aus dem Airfryer

23. Dezember 2016
Airfryer

Unglaublich aber wahr: es ist Zeit für mein letztes ADVENTSKALENDERGEWINNSPIEL! Der heutige Gewinn ist meiner Meinung nach der allercoolste und quasi das große 24. Türchen meines Kalenders. Ihr habt heute die Möglichkeit, einen Airfryer von Philips zu gewinnen, mit dem man die allerbesten, beinahe fettfreien Pommes und vieles mehr zubereiten kann.

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Pita Pizza – die einfachste Pizza der Welt

13. November 2016
Pita Pizza

Ursprünglich hatte ich gar keinen Blogpost zu dem Rezept geplant, aber dann dachte ich mir: Was gibt es besseres als Pizza Sunday? Richtig, nichts 😉 Aus dem Grund teile ich heute mein einfachstes und liebstes Pizzarezept mit euch – für vegane Pita Pizza. Sie ist so schnell gemacht wie eine Tiefkühlpizza, schmeckt aber viel frischer und man kann sie endlos variieren.

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Gefüllte Süßkartoffel mit Bohnen und Avocado

20. Oktober 2016

Könnt ihr euch noch an die Zeit erinnern, in der ich immer wieder coole Gerichte von Pinterest rausgesucht und als Inspiration vorgestellt hatte? Eines der Gerichte damals war eine gefüllte Süßkartoffel, bei deren Anblick mir sofort das Wasser im Mund zusammengelaufen ist. Heute hatte ich zufällig einige Reste zu Hause und musste sofort wieder an dieses köstliche Essen denken. Das beste daran: es war in 10 Minuten fertig und ich hatte eine perfekte warme und schnelle Mahlzeit.  Continue Reading

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Food Diary – bunte, vegane Küche

12. Oktober 2016

Seit nun fast 2 Monaten ernähre ich mich wieder komplett vegan und merke direkt, wie ich noch kreativer kochen und wie sehr mich die vegane Küche inspiriert. Meine Mahlzeiten sind bunt, abwechslungsreich und einfach unglaublich lecker – ja, das sage ich, obwohl Eigenlob stinkt. Meistens versuche ich an einem stressigen Tag eine eher ausgefallenere und eine sehr einfache Mahlzeit zu essen. Um euch mal einen keinen Einblick zu geben, habe ich alles, was ich gegessen habe, fotografiert und aufgeschrieben.  Continue Reading

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Meine Lieblingsküchen

26. September 2016
Lieblingsküchen

Obwohl es bei mir viele Dinge gibt, die ich bewusst nicht konsumiere, wie Fleisch oder generell tierische Produkte, würde ich mich als relativ einfachen und angenehmen Esser beschreiben. Solange es vegan ist, esse ich eigentlich alles und mir würde auf die Schnelle nichts einfallen, was mir nicht schmeckt. Ich mag jedes Gemüse, jedes Obst und jegliche Art von Gewürz, was bestimmt nicht viele Leute von sich behaupten können. Genau deshalb bin ich auch wahnsinnig experimentierfreudig und liebe fremde Küchen.

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