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Banana Bread Oatmeal aus dem Ofen

24. Januar 2017
Banana Bread Oatmeal

Ihr kennt mich – Oatmeal oder Porridge kann ich einfach jeden Morgen essen, aber natürlich ist etwas Abwechslung immer gut. Deshalb habe ich mich endlich wieder an ein komplett neues Oatmeal Rezept gewagt – für ein Banana Bread Oatmeal aus dem Ofen. 

Was gibt es besseres als morgens schon Banana Bread zu essen und dann auch noch als gesundes, sättigendes Frühstück. Geladen mit komplexen Kohlenhydraten, die uns Energie für den Tag geben, pflanzlichem Eiweiß und guten Fetten. Gesund zu frühstücken hat selten mehr Spaß gemacht 😉

Das Rezept ist wirklich total einfach und während das Banana Bread Oatmeal im Ofen ist, kann man sich fertig machen, die Wohnung putzen, Mail beantworten oder auch lernen. Als mein Oatmeal im Ofen war, habe ich sogar ein kleines Workout gemacht und bin somit perfekt in den Tag gestartet. Gleich danach konnte ich mein leckeres Frühstück genießen und neue Energie tanken.

Banana Bread Oatmeal:

  • 60 g kernige Haferflocken
  • 100 ml Pflanzenmilch
  • 100 ml Wasser
  • Süßungsmittel eurer Wahl
  • 1 TL Chia Samen oder geschrotete Leinsamen
  • 1 Banane (1/2 als Topping und 1/2 für das Oatmeal)
  • 1 Handvoll Haselnüsse
  • Zimt

Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die halbe Banane zermatschen und mit Wasser, Pflanzenmilch, Haferflocken, Süßungsmittel, Chia Samen und Zimt mischen. In eine Ofenfeste Form füllen und für 15-20 Minuten im Ofen backen. In der Zwischenzeit die Nüsse klein hacken und nach den 20 Minuten auf das Oatmeal streuen. Nochmal (am besten mit der Grill Funktion am Ofen, wenn ihr eine habt) 5 Minuten backen, bis die Nüsse leicht gebräunt sind. Mit der restlichen Banane und mehr Zimt toppen und warm genießen.

Was ist eure liebste Oatmeal-Version und was ist euer tägliches Standardfrühstück?

23 Comments

  • Reply Christina 24. Januar 2017 at 9:33

    ich liebe ja oatmeal über alles ❤️
    aber baked oatmeal hab i noch nir ausprobiert … muss definitiv mal gemacht werden 🙂

    • Reply Julia Vogel 28. Januar 2017 at 23:52

      Musst du echt mal ausprobieren – so gut 🙂 xx

  • Reply Sandra Slusna 24. Januar 2017 at 15:36

    OMG, ich liebe dieses Rezept! Ich liebe auch Oatmeal über alles und könnte es tagtäglich essen, deswegen bringt dieses Rezept ein bisschen Abwechslung in mein Frühstück. Leider habe ich aber etwas wenig Zeit in der früh, also vielleicht könnte ich es zuerst in den Ofen schieben und mich erst dann fertig für die Schule machen, auf jeden Fall werde ich es so früh wie möglich ausprobieren… 😉 Danke für das Teilen liebe Jules!
    Liebe Grüße,
    Sandra / http://shineoffashion.com
    https://www.instagram.com/sandraslusna/

    • Reply Julia Vogel 28. Januar 2017 at 23:51

      Dankeee, meine Liebe xx Ja genau, so habe ich es ja auch vorgeschlagen, da spart man sogar Zeit 🙂 xx

  • Reply Tabea 24. Januar 2017 at 19:14

    Mensch, sieht das lecker aus!
    Ich muss mir wohl dringend mal eine kleine Auflaufform kaufen, um auch solche Sachen zubereiten zu können. Solange bleibt es dann einfach bei entweder Quark mit Müsli, Porridge aus dem Topf oder Pfannkuchen zum Frühstück… aber die mag ich ja auch alle richtig gerne 🙂

    Liebe Grüße

    • Reply Julia Vogel 28. Januar 2017 at 23:51

      Ja diese kleine Auflaufform von Depot ist Gold wert, auch für Aufläufe für eine Person 🙂 xx

  • Reply kathleensdream 25. Januar 2017 at 18:25

    Deine Bilder sind so schön 🙂 Da bekomme ich gerade richtig Lust, dass sofort aufzuessen. Das muss ich mir auf jeden Fall merken. Schließlich bin ich auch so ein Oatmeal_Liebhaber und esse es momentan wirklich jeden Morgen zum Frühstück. Eine Abwechslung kann auch mal ganz gut tun.

    Liebe Grüße
    Kathleen von http://www.kathleensdream.de

    • Reply Julia Vogel 28. Januar 2017 at 23:50

      Danke dir, meine Liebe! Die Abwechslung tut echt mal gut 🙂 xx

  • Reply Carlotta 26. Januar 2017 at 21:24

    Baked Oatmeal esse ich auch gern! Aber die Kombi mit Banane hatte ich noch nie, probiere ich mal aus!
    Im Moment esse ich am liebsten ganz klassisches Oatmeal mit normaler Kuhmilch oder Mandel-Milch. Am allerliebsten mit gefrorenen Beeren und einem kleinem Stück Schokolade die auf dem heißen Oatmeal dann schmilzt 😉

    Liebe Grüße
    Carlotta vom Foodblog „Cuisiner Bien“

  • Reply Nathalie 29. Januar 2017 at 12:03

    Ich esse am liebsten Haferflocken, die ich am Abend zuvor in Wasser/Hafermilch mit Rosinen, Leinsamen/Chiasamen und Zimt gemischt eingelegt habe und dann am Morgen aus dem Kühlschrank nehme, Wasserkocher aufsetze, Banane schnippeln und in einem Kreis auf die overnight oats legen, in der Mitte 2 TL Kakao 100% streuen, mit heissem Wasser übergiessen, sodass der Kakao fest wird, die oats darunter aber auf jeden Fall nicht wässriger und dann noch einen Klecks Mandelmus drauf. Fertig.

  • Reply Ulli 29. Januar 2017 at 13:34

    Ich ess zwar jeden Tag Oatmeal und liebs abgöttisch, aber das Baked Oatmeal ist ja noch mal viel besser bin echt grad im 7. Himmel Danke für das tolle Rezept

  • Reply Best Engineer Aws Alkhazraji44 11. Dezember 2017 at 22:31

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