Hausgemachte Erdnussbutter-Schoko Müsliriegel

Gibt es etwas besseres als selbstgemachte, gesunde Naschereien, die ganz schnell gemacht sind und nur die einfachsten Zutaten erfordern? Ich glaube nicht! Deshalb habe ich heute ein richtig leckeres Rezept für euch. Ich habe mich am Vormittag in die Küche gestellt und gesunde Erdnussbutter-Schoko Müsliriegel kreiert.  Am liebsten hätte ich gleich alle auf einmal gegessen, so lecker waren sie. Das Gute daran ist, dass man die Riegel auch problemlos in den Gefrierschrank geben kann und bis zu 3 Monate lang aufheben kann – perfekt, wenn man immer einen gesunden Snack parat haben möchte und man vermeidet zugleich, dass man alle auf einmal aufisst 😉 Das wäre bei mir die größere Gefahr!

Rezept (für 8 Müsliriegel):

• 80 g grobe Haferflocken
• 60 g Agavensirup/Ahornsirup/Honig
• 2 EL Kokosöl, geschmolzen
• 3 EL Erdnussbutter/Erdnussmus
• 1 Handvoll Kakao Nibs oder gehackte Zartbitterschokolade
• 1 EL Chia Samen

Die Haferflocken mit den restlichen Zutaten zu einer klebrigen Masse vermischen. (wenn ihr das Gefühl habt, die Masse ist noch nicht klebrig genug/zu klebrig, dann könnt ihr noch mit den Zutaten spielen und mehr Agavensirup oder mehr Haferflocken verwenden). Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Für ca. 15 Minuten backen und danach auskühlen lassen. Am besten stürzt ihr das Backpapier nun auf ein Schneidbrett und gebt es noch für 10 Minuten in den Tiefkühler, damit ihr die Riegel leichter schneiden könnt. Nun in 8 Riegel schneiden und frisch genießen oder einfrieren.

Für mich sind solche Riegel der perfekte „Oh-Mist-verschlafen“-Frühstück oder ein toller Snack auf Reisen oder für unterwegs. Sie enthalten nur wenig Fette und Öle, sind voller Geschmack und frei von Haushaltszucker. Natürlich hat auch Agavensirup Zucker, aber für mich geht Zucker aus pflanzlicher Quelle (Obst, Agavensirp, Honig, etc.) in Ordnung und ich bin der Überzeugung, dass uns dieser Zucker überhaupt nicht schadet. Das soll natürlich nicht heißen, dass man sich in Massen überall Honig drüberkippen sollte 😉 Aber unser Körper kann damit meiner Meinung nach sehr gut umgehen und deshalb sind solche Müsliriegel für mich die perfekte, gesunde, energiebringende Nascherei 🙂

Ich freue mich wie immer, wenn ihr mein Rezept ausprobiert und mich verlinkt. Zeigt mir eure Kreationen 😉